АНЧОУС: значение слова

Начните вводить слово:
Нажмите сюда, чтобы развернуть список словарей

Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой

АНЧОУС

АНЧОУС -а,м. Мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса. Семейство анчоусов. II прил. анчоусный, -ая, -ое.

Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова

АНЧОУС

анчоуса, м. (от исп. anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов.

Толковый словарь Ефремовой

АНЧОУС

м.
1) Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных; хамса.
2) Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3) Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.

Толковый словарь В. И. Даля

АНЧОУС

м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. Анчоусный вкус. Анчоусовые ловли в Средиземном море.

Энциклопедический Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона

АНЧОУС

(Engraulis encrasicholus Cur.) - рыба из семейства сельдей, около 20-22 см длиною, серебристого цвета, с бурой спиной и легко отпадающими чешуйками. От остальных рыб того же семейства резко отличается широким ртом, беззубыми челюстями и отсутствием брюшных плавников. А. отчасти заменяют в Средиземном (где их зовут сардинами), а также и в Немецком и Балтийском - более северный вид, селедку. Как и последняя - А. странствуют огромнейшими стадами и ловятся с мая до июля. Их очищают от внутренностей, отрезают имеющую горький вкус голову, солят, посыпают перцем и укладывают слоями в бочки. А. расходятся в огромном количестве и часто смешиваются с настоящими сардинками.

Словарь иностранных слов

АНЧОУС

[англ, anchovies, мн. ч. < исп.] - хамса - мелкая морская рыба отряда сельдеобразных, являющаяся важным объектом промысла.

Этимологический словарь Фасмера

АНЧОУС

анчо́ус

•рыба "Engraulis encrasicolus", раньше анчовес (Морск. устав 1724 г.); см. Смирнов 40. Через голл. ansjovis или нем. Anschowis из франц. anchois, происхождение которого искали в баскском; см. Клюге-Гётце 17.

Орфографический словарь Лопатина

АНЧОУС

анчо́ус, -а

Украинский толковый словарь

АНЧОУС

анчо́ус

-а, ч. Дрібна морська риба з родини, подібної до оселедців; хамса.

Большой русско-английский словарь

АНЧОУС

муж. anchovy

м. anchovy


Русско-немецкий словарь

АНЧОУС

анчоус м зоол. Anschovis [ - v I s ] f неизм.

Русско-французский словарь

АНЧОУС

м.
anchois
m


Русско-испанский словарь

АНЧОУС

анч́оус

м. ancho(v)a f , boquerón m

Русско-итальянский словарь

АНЧОУС

м.
alice f, acciuga f

Русско-чешский словарь

АНЧОУС

ančovička

anšovička

anšovka

Русско-белорусский словарь

АНЧОУС

анчоўс

Русско-голландский словарь

АНЧОУС

анчо́ус
m
zool, ansjóvis


Русско-латинский словарь

АНЧОУС

clupea enrasicolus;