Большой российский энциклопедический словарь ЭКСТРАГИРОВАНИЕ ЭКСТРАГИ́РОВАНИЕ, способ извлечения одного или неск. компонентов из тв. тел, обычно с помощью органич. растворителей (экстрагентов). Применяется для выделения органич. соед. из растит. сырья, растит. и эфирных масел и др. См. также Выщелачивание .
