СПИРТ: значение слова

СПИРТ АБСОЛЮ́ТНЫЙ, этиловый спирт, практически не содержащий воды ( t _кип 78,39 °C). Получают из спирта-ректификата, содержащего 4,5% воды, отгонкой воды с бензолом, а также др. способами.

СПИРТ -а (-у), мн. -ы, -ов, м.

• 1. ед. Горючая и обычно опьяняющая жидкость, добываемая особой перегонкой веществ, содержащих сахар или крахмал. Винный с.

• 2. Органическое соединение, углеводород, в к-ром атом водорода замещён водным остатком (спец.). Древесным с. II прил. спиртной, -ая, -ое (к 1 знач.) и спиртовой, -ая, -ое. Спиртной напиток. Спиртного (сущ.) в рот не берёт (не употребляет алкоголя;разг.). Спиртовое брожение. Спиртовые лаки.

спирта, мн. (спец.) спирты-спирты, м. (от латин. spiritus - дух). 1. Органическое вещество в виде летучей, легко воспламеняющейся и (в большинстве случаев) опьяняющей жидкости, добываемое путем перегонки перебродивших сырых веществ, содержащих сахар или крахмал. Хлебный спирт. Виноградный спирт. Винный спирт (этиловый алкоголь). Денатурированный спирт. Чистый спирт. Разбавленный спирт. Заправить горелку спиртом. Продезинфицировать хирургические инструменты спиртом. муравьиный спирт (см. муравьиный). 2. Органическое соединение, продукт замещения водорода водным остатком в углеводороде (хим.). Древесный спирт.

м.
1)
а) Горючая, богатая алкоголем жидкость, получаемая путем перегонки некоторых веществ, содержащих сахар и крахмал.
б) Одна из разновидностей такой жидкости, употребляемая как алкогольный напиток.
в) разг. Алкогольные напитки.
2) Органическое соединение, углеводород, в котором атом водорода замещен водным остатком.

м. лат. тонкая, летучая, горючая, сильно охмеляющая жидкость, растворяющая смолы; спиртами зовут и разные составы, но чистый спирт, добываемый перегонкой из броженых растительных веществ, это извинь, придающая питиям пьяное свойство. Чистый спирт, извинь, алкоголь, сгарает досуха; в полугаре должна сгарать половина; пенное вино принимает 24 на сто воды; трехпробный спирт, 331/3 четырехпробный, 50; а двупробный, сто ведер на сто. Сухой спирт, чистая извинь, сгарающая вся, досуха, алкоголь. Спиртовый запах, извинный. Спиртовой градусник, со спиртом, вместо ртути. Спиртовик волжск. астраханская расшива с вином. Спиртоватый запах, напоминающий спирт; -тость, свойство по прилаг. Спиртовать что, натирать или напитывать спиртом. Спиртованная, наспиртованная светильня ярче горит. -ся, страдат. Он наспиртовался, напился допьяна. Спиртованье, действ. по глаг. Спиртовальщик, кто спиртует. Спиртомер, спиртовой волчек, снарядец, для измеренья крепости, чистоты извини. Спиритизм, вера в загробную, духовную жизнь человека, и в возможность сообщенья с умершими; спирит м. -тка ж. кто держится этого ученья. Спиритуалист, -тка, кто верит в сущность духа, духовных сил и духовного мира, почитая мир вещественный только проявленьем первого во времени и в пространстве; -лизм, ученье это.

( техн. ) ≈ см. Винокурение и Спиртометрия; С. ( обложение ) ≈ см. Питейные сборы и Питейная монополия; С. (с медицинской точки зрения) ≈ см. Спиртные напитки. Спирт ( производство и потребление ). ≈ Производство С . в России возникло некоторое время спустя после того, как он был открыт и распространился в Западной Европе, т. е. в конце XIV и начале XV столетий. При Иоанне Грозном С. был уже предметом казенного обложения, а при Алексее Михайловиче злоупотребление С. сделалось общественным бедствием, так что в 1652 г., "по совещанию с патриархами, митрополитом, боярами и всеми думными людьми" были выработаны подробные правила о кабаках. Правила эти, прежде всего, имели целью ослабление пьянства (см. Кабак и Питейные сборы). В течение всего последующего времени вплоть до наших дней политика правительства в отношении производства С. подвергалась постоянным колебаниям, в зависимости от взглядов на значение С. в народной жизни и роли его как источника извлечения государственных доходов. От исключительно казенной торговли вином ("кабаки на вере") правительство постепенно переходило к откупной системе, по временам, однако, или совершенно отказываясь от нее (например, в 1682 и 1819 гг.), или практикуя смешанную систему взимания дохода от С. Однако, после краткого периода исключительно казенной торговли вином в 1819≈27 гг. (впрочем, совершенно непохожей на нынешнюю, так как казна только заготовляла С. и торговала им оптом, раздробительная же торговля оставлена была в частных руках) утвердилась, исключительно в губерниях великороссийских, откупная система, державшаяся до 1863 г., когда была введена акцизная система. До 1863 г. не существовало точного учета С. на винокуренных заводах и о размерах его производства можно судить лишь по размерам потребления, цифры которого также не особенно точны. Примерно с 1847 по 1859 гг. потребление С. (почти равное его производству) увеличилось, насколько можно судить по несовершенным данным, с 16829 ведер д…

Спирт амарантовый, желтый, оловянный

≈ см. Оловянные протравы.

Спирт виноградный*

(коньяк, виноградная водка). ≈ Материалом для получения виноградного С. служит вино, виноградные выжимки и винные дрожжи. Арабские врачи умели приготовлять С. перегонкой вина еще до Х в., хотя способы получения его держались в секрете. В XIV столетии Вилленев, врач, живший в Монпелье, был один из первых, который учил получать С. перегонкой вина; С. в его глазах был лекарством, имеющим силу поддерживать жизнь ≈ aqua vitae. Под именем aqua vitae, в Италии в XIV столетии С. встречается уже в продаже и расходится в большом количестве для приготовлении различных ликеров и водок; этим, главным образом, занимались монастыри. Перегонка вина мало-помалу привилась в местностях, где население занималось виноделием и где вино являлось дешевым продуктом. Наибольшее развитие это производство получило во Франции в XVII и XVIII столетиях, так что виноградная водка вообще в продаже стала называться французской водкой. Центром этой промышленности сделался город Коньяк, название которого стало применяться сначала для обозначения местной виноградной водки, а затем, как общий термин, для обозначения известного высшего сорта виноградной водки. Для более точного обозначения марки виноградной водки стали указывать местопроисхождение ее, например Fine Champagne, Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fine bois, Bois ordinaire и пр. Наибольшей славой пользуется Grande Champagne; она обнимает 21 коммуну в окрестностях горда Cognac; почва здесь рыхлая, меловая, лежит на плотном слое белой глины. Petite Champagne состоит из 55 коммун, принадлежащих частью к департаменту Шаранты, частью к департаменту Нижней Шаранты; почва здесь менее рыхлая и продукт получается менее ценный. Bois составляют различные лесистые местности, лежащие по берегам и в долине реки Шаранты. Они дают коньяк более грубый, чем предыдущие. Климат в этой области Франции очень умеренный и не сухой. Культивируются главным образом сорта винограда Folle blanche, затем Colombar и Gros blanc. Перегонке подвергают вполне перебродившее вино;…

Спирт древесный

≈ см. Метиловый спирт, Спирты и Древесно-уксусная кислота и древесный спирт.

Спирт нашатырный

≈ см. Аммиак.

•род. п. -а, начиная с Петра I; см. Смирнов 281. Через англ. spirit – то же от лат. spīritus "дыхание, дух, душа"; см. Преобр. II, 365.