Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
САМ
САМ - ... (устар. и прост.). Первая часть неизменяемых сложений с количественными словами: "друг", "третей", "четверг", "пят", "шест", "сем", "осьмой", "девят", "десят" - со знач.: 1) больше во столько раз, сколько указано количественным словом. Урожай сняли сам-друг, сам-пят (т. е. вдвое, впятеро больше того, что было посеяно); 2) столько-то (сколько указано количественным словом), считая вместе с говорящим или вместе с тем, о ком идёт речь. Остался с ним сам-друг (вдвоём). Семья у него - сам-шест (т. е. в семье у него шестеро, считая с ним самим).