Толковый словарь В. И. Даля
ПЕЛЬМЕНЬ
м. пельмени, пельняки, ушки, малорос. колд(т)уны зап. (пермяцк. или вогульск. пель, ухо; нянь, хлеб) род вареников, начиненных мясом; иногда рыбой, капустой, грибами, редькой. Пельменник м. -ница ж. любитель пельменей. Бежали овечки по калинову мосту : увидели зорю (грозу, огонь), кинулись в воду? (пельмени).