ШАНЬГА: значение слова

шаньги, р. мн. -нет, ж. (обл.). Лепешка со слоем масла или сметаны; ватрушка.

ж. местн.
Печеное изделие в виде ватрушки или сдобной лепешки.

шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные аладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде; вологодск. арх. перм. сиб. кокурка, хлебец квашенный, ржаной, ячный (житный), пшеничный, облитый маслом, сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем, или с творогом, посдобленная сверху сметаной и пр. Шанежки да пирожки (косарям), так под самые корешки! Доедай, кума, девятую-ту шанежку : мне однако от мужа битой быть! Шанежный, к шаньге относящ. Шанежник, -ница, кто торгует вразноску шаньгами. Шуточн. прозвище архангелогородцев. -ничать, печь шаньги, торговать ими; -чанье, действ. по глаг.