Большой российский энциклопедический словарь
ПЕЧЬ
ПЕЧЬ, устройство для тепловой обработки материалов (изделий) либо для отопления. По области применения делятся на пром. и бытовые, по назначению - на плавильные, нагреват., обжиговые, сушильные, отопит., кондитерские, хлебопекарные и др. По виду нагрева различают пламенные (методич., двухванные и др.) и электрич. (дуговые, индукц. и др.) П.; особую группу составляют П. со спец. видом нагрева (плазменные, электронно-лучевые, оптические).